Pourquoi diable ce nom si tendrement romantique ?
Tout simplement parce que le restaurant est situé au coeur de la campagne (à cent mètres du Musée des Granges de Port-Royal), et en tendant l'oreille...
Créé depuis le 1er Juin 1933 par les propriétaires, ce restaurant n'a eu de cesse que de se mettre au goût du jour, c 'est la raison pour laquelle nous pouvons recevoir aujourd'hui des groupes allant de 10 à 80 personnes.
intégré dans la Vallée de Chevreuse, au milieu de Versailles, rambouillet, Saint-Quentin en Yvelines et Saint-Rémy-lès-Chevreuse.